Finalmente achei a transcrição do trecho em espanhol da música, e quem canta (Salvador Durán). Lindo demais. Falta descobrir se esse trecho faz parte de alguma música tradicional ou se foi elaborado pela galera do Calexico pra dar uma incrementada na canção do Dylan.

“Como el viento en la montaña lo encontré la última vez
tratando de encontrar el alma o perdiendo
como el medio del abismo el amor que no encontró
en la noche (de) los tiempos con el oro se quedó”